branscan

O conceito Branscan foi concebido e desenvolvido por cientistas de uma associação inglesa chamada FMBRA (Flour Milling and Baking
Research Association), hoje Camden and Chorleywood Research Association, em resposta à indústria de moageira inglesa que tinha a
necessidade de medir o grau pureza da farinha de trigo, para relacionar esta pureza com o desempenho do produto final.

A adoção da análise de imagem como o princípio de medida permite o acesso instantâneo e direto da proporção e número de partículas de
farelo de trigo presentes em uma farinha branca ou semolina. O algoritmo empregado no software do instrumento possibilita uma
estabilidade confiável que conduz à uma boa reprodutibilidade de resultados sem a necessidade de uma forte calibração.

Branscan foi desenvolvido para trabalhar com instrumentos "on-line" e de laboratório, que permitem respectivamente, controle em linha de
produção e análises de amostras de farinhas. A versão "on-line" pode ser usada como a base de melhoria de qualidade e otimização de
extração de farinha de trigo, é usada através de controle automático ou de resposta manual. A versão de laboratório permite análises para
uma larga faixa de amostras experimentais e de produção.